初夏季节，故乡天色靛青，饱满诱人，天地如一轴水墨淋漓的倪瓒山水。乡下小院时光缓慢，屋后杨梅树枝斜倚墙头，似古画，留白写意，自生风雅。
一颗颗溜圆的杨梅或紫或红、晶莹透亮，映射阳光，凝翠流碧，玲珑诱人。淋几场透雨，新鲜成熟的杨梅红里透黑。轻风吹拂，酸甜青涩的香味扑面而来。满目的杨梅果，在青色天幕下呈现透明质感，构成一幅浑然天成的水墨画。
此时，燠热闷湿，南方人易犯风湿、脚气病症。《本草纲目》载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”初夏清闲，备一些乌梅、冰糖，放在砂锅里文火慢熬，直到乌梅肉彻底熬尽，化入粘稠的汁水中。将所熬汤汁滤去渣滓，兑入适量凉开水，然后密封，置于冰箱冷藏。数日后，喝上一碗，酸而不涩，甜而不媚，流溢百年的气质和风情。
杨梅还可腌成酸甜可口的杨梅干，制成杨梅酱。作家郑逸梅赞之：“梅酱为家厨隽品，涂面包啖之，味绝可口。”
而梅子酿酒，十里清欢，是消暑佳酿。抿上几口杨梅酒，令人气舒神爽。喝杨梅酒，嚼塘鳢鱼，嚼青蚕豆，嘬青螺蛳，最是暖心熨帖，顿觉天地宁静，不由忘却喧嚣尘事。
“远望山边点点红，五月杨梅正当时。”啜一口故乡的冰镇酸梅汤，尝一口青梅佳酿，一如东坡眼中雪沫乳花、蓼茸蒿笋，都是清欢。而我更喜欢故乡的酸梅汤，吟诵着“一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨”，乡愁缭绕中，尘世渐远，岁月绵软而悠长，心中弥漫着田园生活的清苍疏旷和平和恬淡。
